kurashiki地域ではお正月には鰤を使います。以前は養殖冷凍も無いので正真正銘天然寒鰤両手を広げたより大きな鰤、ぶりのお造り大晦日から毎日食べていくと飽きてきますお手伝いを3人にお願いしました。楽しい内容に成ると思います。とりあえず私は編集長社主。写真は水島港乙島地区。
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