いちばん美味しいお米の焚き方

姑さんのごはんはとても美味しかった
ごはん大好きの彼女にお米屋さんも吟味していたが
水は琵琶湖から淀川経由
釜は私が探したシンプル薄釜２合炊き
それでも食感が違っていた
今思い出しながらくふう中
判ったこと
研ぎたてのお米をすぐ焚く